Les stades clefs du cycle végétatif de la vigne : Débourrement (avril) : le bourgeon s’ouvre - Grappes visibles : première ébauche de grappe - Grappes séparées (mai) : division des grappes - Floraison (juin) : la vigne en fleur. La floraison dure moins d’une semaine - Nouaison (juin) : transformation de la fleur en petit grain - Fermeture de la grappe (juillet) : densification de la grappe, grossissement des grains - Véraison (août) : le grain devient translucide - Maturation – récolte (septembre) : le raisin est prêt à être vendangé - Chute des feuilles (novembre) - Repos végétatif [Source www.pediacognac.com]
