Plantation de la vigne. Conduite de la vigne, palissage, relevage.
Le vignoble traditionnel en vignes basses et étroites s’est transformé à partir des années 60 en vignes hautes et larges. Les vignes hautes limitent les dégâts de gel et permettent de désherber plus facilement les dessous de rangs. Les vignes larges facilitent la mécanisation et diminuent fortement les coûts de production, tout en conservant un rendement suffisant à condition d’adapter la taille. [Source www.pediacognac.com]
